Name: Lontong Ketan Hitam Kuah Durian
Yield: 3 porsi
Ingredients: 100 gram beras ketan hitam 100 gram beras ketan putih 100 ml air 1 sendok teh garam 1 lembar daun pandan daun pisang untuk membungkus Bahan Kuah:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram daging durian 1 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 25 gram gula merah sisir 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Legitnya ketan hitam akan berpadu sempurna dengan kuah durian. Yummy, pasti tak sabaran untuk segera membuat dan mencicipinya.

Bahan-bahan

100 gram beras ketan hitam
100 gram beras ketan putih
100 ml air
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram daging durian
1 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
25 gram gula merah sisir
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 2 jam. Tiriskan. Kukus 20 menit sampai mekar.
Rebus air, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan campuranketan. Aduk sampai meresap. Bungkus. Bentuk lontong diameter 2 cm. Ikat dengan tali.
Rebus 2 jam sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Kuah, blender santan dan daging durian. Angkat. Masukkan gula pasir,gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sampai meletup-letup.
Sajikan potongan ketan dengan kuah santan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Lontong Ketan Hitam Kuah Durian

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori