Name: Lontong Kare Ayam
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan Kare Ayam:1 ekor ayam potong 16 bagian 100 gram buncis iris serong2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk buang tulangnya2 batang serai ambil putihnya memarkan4 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2.500 ml santan dari 2 butir kelapa 6 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 butir kemiri 2 sendok teh ketumbar 3/4 sendok teh jintan 1 sendok teh merica 2 cm jahe 1 cm lengkuas 3 buah cabai merah besar Bahan Pelengkap:8 buah lontong 4 sendok makan bawang goreng 8 buah kerupuk udang

Deskripsi

Gurihnya kuah kari akan menjadi sajian pembuka hari yang memanjakan lidah dan perut. Nikmatnya terasa hingga melekat di kepala.

Bahan-bahan

Bahan Kare Ayam:
1 ekor ayam potong 16 bagian
100 gram buncis iris serong
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 batang serai ambil putihnya memarkan
4 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml santan dari 2 butir kelapa
6 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm kunyit
4 butir kemiri
2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh jintan
1 sendok teh merica
2 cm jahe
1 cm lengkuas
3 buah cabai merah besar
Bahan Pelengkap:
8 buah lontong
4 sendok makan bawang goreng
8 buah kerupuk udang

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Lontong Kare Ayam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori