Name: Lidah Tumis Paprika
Yield: 7 porsi
Ingredients: 500 gram lidah 1/2 buah bawang bombay, potong panjang2 cm jahe, memarkan2 buah cabai kering, potong-potong1 buah tomat, potong-potong1/2 sendok teh paprika bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml kaldu sapi (dari rebusan tulang sapi) 1 buah paprika merah, potong panjang1 buah paprika hijau, potong panjang1 batang daun bawang, iris panjang1 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Hmm... sajian dari lidah sapi! Terbayang sudah rasanya yang gurih dan lembut saat dinikmati. Tuang kaldu sapi secara bertahap dan kecilkan apinya agar bumbu lebih meresap ke dalam lidah.

Bahan-bahan

500 gram lidah
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai kering, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu sapi (dari rebusan tulang sapi)
1 buah paprika merah, potong panjang
1 buah paprika hijau, potong panjang
1 batang daun bawang, iris panjang
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus lidah 10 menit. Kupas kulitnya. Presto sampai matang. Potong panjang. Sishkan.
Tumis bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Masukkan lidah dan tomat. Aduk rata. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata.
Masukkan paprika bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Lidah Tumis Paprika

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori