Name: Lemper Jagung Gula Merah
Yield: 12 bungkus
Ingredients: 200 gram beras ketan, direndam 1 jam100 ml air 1 lembar daun pandan, disimpulkan1 sendok teh garam 100 gram jagung manis pipil 100 gram kelapa parut kasar daun pisang untuk membungkusBahan Isi (aduk Rata):50 gram gula merah, disisir halus1 sendok makan wijen sangrai

Deskripsi

Jika anda membuat lemper ini dalam jumlah banyak dan lebih praktis, ratakan setengah bagian ketan di dasar nampan plastik. Ratakan isi di atasnya. Tuang dan ratakan sisa ketan lalu potong-potong. Bungkus dengan daun tiap potongan ketan.

Bahan-bahan

200 gram beras ketan, direndam 1 jam
100 ml air
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1 sendok teh garam
100 gram jagung manis pipil
100 gram kelapa parut kasar
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan wijen sangrai

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
Panaskan air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan ketankukus. Aduk sampai terserap. Tambahkan jagung manis pipil dan kelapaparut kasar. Aduk rata.
Kukus 10 menit sampai matang.
Ambil sedikit ketan. Beri isi. Pulung. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
Kukus 10 menit sampai matang.

Porsi: 12 bungkus

perpus -

Lemper Jagung Gula Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori