perpus -

  • Login
    Paket

    • Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang

    (5x dilihat)
    Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang

    Bahan-bahan

    • 300 gram ketan
    • 600 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai memarkan
    • 1/2 sendok teh garam
    • minyak untuk menggoreng
    • bahan Isi:
    • 250 gram daging sapi cincang
    • 1 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk , dibuang bijinya
    • 1 batang serai
    • 1/2 sendok teh garam
    • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah keriting
    • 1 buah cabai merah besar
    • 3 butir kemiri sangrai
    • 1 sendok makan ketumbar sangrai
    • 1 cm jahe
    • 1 cm kunyit, dibakar
    • Bahan pencelup:
    • 5 putih telur, dikocok lepas
    • Bahan pelapis:
    • 125 gram tepung panir kasar

    Langkah-langkah

    1. Isi: tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sapi cincang. Aduk sampai berubah warna.
    2. Masukkan garam. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap. Dinginkan.
    3. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
    4. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
    5. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
    6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
    7. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
    8. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
    Porsi: 24 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun