Lemper Ayam Wijen
(17x dilihat)
Deskripsi
Kudapan yang terbuat dari beras ketan ini memang sangat nikmat dan pas untuk disajikan saat acara-acara kecil di rumah. Ya, lemper dengan isi ayam. lemper kali ini meiliki tampilan yang sedikit berbeda. Bintik-bintik hitam dari wijen membuat sajian yang dibungkus dengan daun pisang ini tampak unik.
Bahan-bahan
- 400 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh wijen hitam sangrai
- daun pisang untuk membungkus
- Bahan Isi (manis):
- 1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan
Langkah-langkah
- Isi, campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap.
- Masukkan santan. Masak sampai meresap dan kering. Tiriskan dari minyaknya. Dinginkan.
- Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
- Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Angkat.
- Kukus ketan di atas api sedang 20 menit sampai matang. Tambahkan wijen hitam sangrai. Aduk rata.
- Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk persegi. Bungkus dengan daun pisang.
Porsi: 20 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
