Name: Lempeng Ikan Bakar
Yield: 16 buah
Ingredients: 250 gram daging ikan kakap, dihaluskan75 gram kelapa parut sangrai 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar, dibuang biji1 buah cabai rawit 1 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar1/4 sendok teh asam jawa 1/2 sendok teh gula merah sisir 1 cm jahe 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Lempeng ikan bakar yang lezat ini cocok untuk sajian sahur maupun berbuka Puasa Anda. Dengan kombinasi daging ikan kakap dan kelapa parut, menciptakan rasa gurih dan nikmat pada sajian berikut.

Bahan-bahan

250 gram daging ikan kakap, dihaluskan
75 gram kelapa parut sangrai
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
1 buah cabai rawit
1 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh gula merah sisir
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Campur daging ikan kakap, kelapa parut, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 16 bagian. Masing-masing dibentuk lonjong pipih.
Panaskan panggangan anti lengket yang sudah diolesi minyak. Panggang ikan sambil dibolak-balik sampai matang.

Porsi: 16 buah

perpus -

Lempeng Ikan Bakar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori