Name: LEMPAH DARAT
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1.000 ml air 250 gram ubi madu, dipotong kotak 2 cm200 gram labu kuning, dipotong kotak 2 cm2 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm1/2 buah ketimun, dipotong bulat 1/2 cm50 gram daun katuk 2 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus:3 buah cabai merah 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Lempah darat adalah sajian yang terdiri dari labu kuning, ubi madu, kacang panjang, ketimun, daun katuk, dan cabai merah. Penasaran dengan rasa hidangan asal Bangka ini ? Yuk, ikuti cara pembuatannya.

Bahan-bahan

1.000 ml air
250 gram ubi madu, dipotong kotak 2 cm
200 gram labu kuning, dipotong kotak 2 cm
2 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
1/2 buah ketimun, dipotong bulat 1/2 cm
50 gram daun katuk
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Didihkan lagi.
Tambahkan ubi dan labu kuning. Rebus sampai matang.
Masukkan kacang panjang, ketimun, dan daun katuk.
Bumbui gula dan garam. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

LEMPAH DARAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori