Name: Lele Goreng Lengkuas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 ekor ikan lele ukuran sedang, dikerat-kerat1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 70 gram lengkuas, diparut1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan300 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh garam 2 cm kunyit

Deskripsi

Lele banyak orang yang menyukainya, lele juga dapat disajikan dengan berbagai macam. Comtohnya pada menu yang satu ini.

Bahan-bahan

5 ekor ikan lele ukuran sedang, dikerat-kerat
1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
70 gram lengkuas, diparut
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Campur bumbu halus, asam jawa, lengkuas, serai, dan air. Aduk rata.
Masukkan lele. Simpan dalam kulkas 60 menit.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Lele Goreng Lengkuas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori