Name: LEGENDO (YOGYAKARTA)
Yield: 15 buah
Ingredients: 300 gram beras ketan, direndam 2 jam1/2 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 1 lembar daun pandan 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 4 buah pisang kepok (400 gram), direbus matang lalu kupas dan dipotong-potong panjang 4 cm daun pisang untuk membungkus benang bola untuk mengikat

Deskripsi

Disamping menggunakan pisang kepok, anda juga bisa menggunakan pisang yang lain, yang teksturnya agak keras. Misalnya pisang nangka tau pisang tanduk.

Bahan-bahan

300 gram beras ketan, direndam 2 jam
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 lembar daun pandan
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 buah pisang kepok (400 gram), direbus matang lalu kupas dan dipotong-potong panjang 4 cm
daun pisang untuk membungkus
benang bola untuk mengikat

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 10 menit. Tambahkan garam, gula, dan daun pandan. Kukus lagi 5 menit. Angkat.
Didihkan santan. Tuang ke ketan. Aduk sampai terserap.
Sendokkan ke daun pisang, isi dengan dengan pisang kepok. Bentuk lonjong. Ikat dengan benang bola.
Kukus 20 menit sampai matang.

Porsi: 15 buah

perpus -

LEGENDO (YOGYAKARTA)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori