Name: LAPIS LAPIS KETAN
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan I:150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam, dikukus 20 menit135 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 75 gram kelapa muda, diparut kasarBahan Ii:400 gram beras ketan hitam 225 gram beras ketan putih 625 2 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Agar hasil potongan rapi, lapisi pisau yang digunakan untuk memotong.

Bahan-bahan

Bahan I:
150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam, dikukus 20 menit
135 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
75 gram kelapa muda, diparut kasar
Bahan Ii:
400 gram beras ketan hitam
225 gram beras ketan putih
625
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bahan II: Rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih. Diamkan 2 jam. Tiriskan. Kukus 20 menit.
Didihkan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Tambahkan campuran beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bagi 3 adonan.
Bahan I: rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang. Bagi 2 adonan.
Masukkan satu bagian ketan hitam. Tekan-tekan dan padatkan di loyang 16x16x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Tambahkan satu bagian ketan putih. Padatkan. Lakukan sampai adonan habis. Padatkan.

Porsi: 16 potong

perpus -

LAPIS LAPIS KETAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori