Name: Lak-Lak ( Bali )
Yield: 22 buah
Ingredients: 150 gram tepung beras 2 sendok teh tepung sagu 100 ml air mendidih 1/2 sendok teh garam 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan Sirup:200 gram gula merah, disisir 100 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Bahan Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Siapa yang tidak suka dengan Lak-lak khas bali ini. Hidangan ini bisa anda jadikan hantaran untuk acara istimewa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
2 sendok teh tepung sagu
100 ml air mendidih
1/2 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Sirup:
200 gram gula merah, disisir
100 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Kukus tepung beras 1 jam. Angkat. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Tuang air mendidih. Aduk rata. Tambahkan garam dan santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok 30 menit. Diamkan 30 menit.
Panaskan wajan tanah liat. Sendokkan adonan. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang.
Sirup: rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental. Saring. Dinginkan.
Taburan: kukus kelapa parut dan garam 15 menit. Angkat. Dinginkan.
Sajikan lak-lak dengan taburan kelapa parut dan siram dengan sirup.

Porsi: 22 buah

perpus -

Lak-Lak ( Bali )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori