Name: LABU KUNING MASAK SANTAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram labu kuning, potong kotak50 gram jagung manis pipil 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm25 gram daun melinjo 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai hijau besar, diiris miring2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 300 ml air 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Gurihnya sayur labu kuning dengan kuah santan seperti ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini.

Bahan-bahan

200 gram labu kuning, potong kotak
50 gram jagung manis pipil
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
25 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
300 ml air
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rebus air dan labu kuning sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
Tuang ke rebusan labu. Rebus sampai mendidih.
Masukkan jagung manis, dan kacang panjang. Masak sampai setengah matang.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

LABU KUNING MASAK SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori