perpus -

  • Login
    Paket

    • Kupat Glabet

    (4x dilihat)
    Resep Kupat Glabet

    Deskripsi

    Kupat glabet ini memang sangat pas untuk sarapan di pagi hari. Ketupat yang disajikan dengan taoge, sayur tempe dan sambal goreng ini terasa nikmat saat disajikan dengan kerupuk mi dan kerupuk udang.

    Bahan-bahan

    • Bahan Sayur Kuning Tempe:
    • 200 gram tempe potong-potong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai memarkan
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • Bumbu Halus:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri sangrai
    • 2 cm kunyit bakar
    • 1 cm jahe
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • Sambal Goreng Ayam:
    • 2 buah paha ayam atas bawah, potong 2 bagian, goreng
    • 4 butir telur rebus, goreng
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas memarkan
    • 1 batang serai memarkan
    • 6 buah cabai merah iris halus, goreng
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula merah
    • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai merah besar
    • 3/4 sendok teh terasi goreng
    • Bahan Pelengkap:
    • 4 buah ketupat potong-potong
    • 50 gram taoge seduh
    • 4 buah kerupuk mi goreng
    • 4 buah kerupuk udang goreng
    • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
    • 2 tangkai seledri iris halus untuk taburan

    Langkah-langkah

    1. Sayur kuning tempe: tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
    2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sisihkan.
    3. Sambal goreng ayam: tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan ayam dan telur. Aduk rata.
    4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga meresap.
    5. Sajikan kupat glabet dengan pelengkap, sayur tempe, dan sambal goreng ayam telur.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun