Name: KUKUS KETAN BALUT KELAPA
Yield: 18 buah
Ingredients: 150 gram tepung ketan 25 gram kacang hijau kupas 1/2 sendok teh garam 85 gram gula tepung 1 sendok makan tepung sagu 110 ml air hangat 3 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan Pelapis:100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Perpaduan bahan didalam menu ini menjadikan menu ini lebih gurih dan lezat.

Bahan-bahan

150 gram tepung ketan
25 gram kacang hijau kupas
1/2 sendok teh garam
85 gram gula tepung
1 sendok makan tepung sagu
110 ml air hangat
3 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau
Bahan Pelapis:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rendam kacang hijau kupas 1 jam. Kukus sampai matang. Haluskan.Sisihkan.
Aduk tepung ketan, kacang hijau, garam, gula tepung, tepung sagu, dan air hangat sampai kalis. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah dan sisanya tambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan.
Ambil sedikit adonan merah. Cetak di cetakan talam yang dioles minyak. Lakukan hal yang sama pada adonan warna hijau. Kukus 15 menit sampai matang.
Panas-panas. Gulingkan ke kelapa parut kasar. Sajikan.
Pelapis: aduk rata bahan pelapis. Kukus 15 menit.

Porsi: 18 buah

perpus -

KUKUS KETAN BALUT KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori