Name: KUE YET-YET
Yield: 12 potong
Ingredients: 200 gram sagu tani 80 gram tepung terigu 1/8 sendok teh kapur sirih + 1 sendok makan air disaring 100 gram gula merah disisir 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 450 ml air Bahan Taburan (campur Lalu Kukus):1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Kue yet-yet adalah salah satu kue tradisional asal Bangka yang berbahan dasar dari tepung sagu tani, tepung terigu dan gula merah yang dicetak dan dikukus kemudian disajikan dengan kelapa parut kasar.

Bahan-bahan

200 gram sagu tani
80 gram tepung terigu
1/8 sendok teh kapur sirih + 1 sendok makan air disaring
100 gram gula merah disisir
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
450 ml air
Bahan Taburan (campur Lalu Kukus):
1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur sagu tani, tepung terigu, air kapur sirih, gula, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Saring.
Tuang adonan ke dalam loyang persegi 18 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Kukus 45 menit. Angkat. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan dengan bahan taburan.

Porsi: 12 potong

perpus -

KUE YET-YET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori