Name: Kue Pisang Sagu Mutiara
Yield: 30 buah
Ingredients: 1 buah pisang tanduk kecil kukus, diiris bulat tebal 1/2 cm150 gram tepung beras 150 gram gula pasir 450 ml santan dari 1 butir kelapa1 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk 2 lembar daun pandan, disimpulkan50 gram tepung sagu dan 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dilarutkan20 gram sagu mutiara merah, direbus matang, direndah air es, ditiriskan

Deskripsi

Sagu mutiara harus direbus dalam air mendidih. Setelah matang, sagu mutiara tidak perlu diangkat dari air. Sagu mutiara baru diangkat begitu akan dimasukkan dalam adonan.

Bahan-bahan

1 buah pisang tanduk kecil kukus, diiris bulat tebal 1/2 cm
150 gram tepung beras
150 gram gula pasir
450 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
50 gram tepung sagu dan 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dilarutkan
20 gram sagu mutiara merah, direbus matang, direndah air es, ditiriskan

Langkah-langkah

Larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, vanili bubuk, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Tambahkan sagu mutiara merah. Aduk rata.
Tuang adonan di cetakan cucing keramik yang agak besar yang dioles tipis minyak. Tata pisang tanduk di atasnya.
Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
Keluarkan dari cucing saat dingin. Sajikan.

Porsi: 30 buah

perpus -

Kue Pisang Sagu Mutiara

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori