Name: KUE PEPE (WONOSOBO)
Yield: 12 potong
Ingredients: 200 gram tepung sagu tani 1 sendok makan tepung beras 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk 600 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sendok teh pewarna merah cabai

Deskripsi

Kue lapis harus dikeluarkan setelah dingin, agar adonan tidak terlalu lembek. Potong-potong kue lapis dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak. Jangan mengalasi loyang dengan kertas agar tidak basah. Sebelum menuang adonan dalam loyang, aduk-aduk terlebih dahulu agar tidak mengendap.

Bahan-bahan

200 gram tepung sagu tani
1 sendok makan tepung beras
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh pewarna merah cabai

Langkah-langkah

Campur tepung sagu, tepung beras, gula, garam, vanili dan santan. Aduk rata. Bagi menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
Tuang selapis adonan putih (75 gram) ke dalam loyang loaf 18 x 10 x 5 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 5 menit. Tuang selapis adonan merah (75 gram). Kukus 5 menit. Ulangi terus sampai adonan habis. Terakhir kukus 15 menit.
Setelah dingin. Potong-potong

Porsi: 12 potong

perpus -

KUE PEPE (WONOSOBO)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori