Name: Kue Pepe Gulung
Yield: 28 potong
Ingredients: 950 ml santan, dari 1/2 butir kelapa3 lembar daun pandan 6 lembar daun jeruk, dibuang tulan daunnya1/2 sendok makan garam 375 gram tepung sagu 1 1/2 sendok makan tepung beras 325 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 3 tetes pewarna merah cabai 3 tetes pewarna pewarna hijau tua 8 tetes cokelat pasta

Deskripsi

Kue pepe gulung adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan tepung sagu, santan dan gula pasir. Jika Anda ingin coba membuatnya dirumah, coba bacalah resepnya dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

950 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulan daunnya
1/2 sendok makan garam
375 gram tepung sagu
1 1/2 sendok makan tepung beras
325 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
3 tetes pewarna merah cabai
3 tetes pewarna pewarna hijau tua
8 tetes cokelat pasta

Langkah-langkah

Rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
Aduk rata tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Oles loyang 28x28x 3 cm dengan minyak goreng dan dialas plastik. Panaskan dalam kukusan.
Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan cokelat. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan warna putih diatasnya. Kukus 5 menit. Tuang kembali adonan putih (250 ml).Kukus 5 menit.
Ambil 250 ml adonan putih. Tambahkan pewarna hijau. Tuang diatas adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur (250 ml) adonan merah.
Kukus 20 menit. Hingga matang. Gulung. Padatkan. Dinginkan.

Porsi: 28 potong

perpus -

Kue Pepe Gulung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori