Name: KUE PADAMARAN NANGKA
Yield: 21 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan75 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)1 sendok makan garam daun pandan besar untuk takir Bahan Isi (aduk Rata):75 gram gula merah, disisir halus75 gram gula pasir 5 buah nangka, dipotong kecil

Deskripsi

Kue tradisional yang berwarna hijau dari air daun suji dan menggunakan daun pandan sebagai takir atau cetakkannya membuat sajian asal Jambi ini terasa nikmat dengan aromanya yang harum. Potongan nagka yang ada di atasnya selain menambah cantik juga membuat kudapan uini semakin lezat.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan
75 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
1 sendok makan garam
daun pandan besar untuk takir
Bahan Isi (aduk Rata):
75 gram gula merah, disisir halus
75 gram gula pasir
5 buah nangka, dipotong kecil

Langkah-langkah

Aduk tepung beras, santan hangat, air suji, dan garam sampai rata.
Letakkan sedikit bahan isi di dasar takir.
Tuang campuran tepung beras ke atas takir. Kukus 20 menit diatas api sedang. Beri sedikit bahan isi dan taburan nangka.
Kukus lagi 5 menit sampai gula meleleh. Angkat dan sajikan.

Porsi: 21 buah

perpus -

KUE PADAMARAN NANGKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori