Name: KUE LAPIS TAPIOKA
Yield: 10 potong
Ingredients: 150 ml air 150 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan250 gram tepung tapioka 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanila bubuk 2 tetes pewarna merah 3 tetes pewarna hijau

Deskripsi

Kue tradisional ini pasti sudah anda kenal. Anda juga bisa mengganti pewarna kue ini dengan warna yang lain. Tergantung selera warna apa yang anda inginkan.

Bahan-bahan

150 ml air
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
250 gram tepung tapioka
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanila bubuk
2 tetes pewarna merah
3 tetes pewarna hijau

Langkah-langkah

Rebus air, gula pasir, daun pandan, dan serai sampai gula larut. Saring.
Tuang santan. Aduk rata. Masukkan ke tepung tapioka, garam, dan vanila bubuk. Aduk rata. Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Sisanya biarkan putih.
Kukus lapisan hijau 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang adonan merah. Kukus 20 menit sampai matang.
Sajikan dengan dipotong-potong.

Porsi: 10 potong

perpus -

KUE LAPIS TAPIOKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori