Name: Kue Ku Labu Kuning Isi Cokelat
Yield: 40 buah
Ingredients: Bahan Kulit Dasar:225 gram tepung ketan putih 50 gram gula tepung 75 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan1/2 sendok teh garam 125 ml santan hangatBahan Isi:100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam2 sendok makan cokelat bubuk 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa75 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kue ku yang berbahan dasar labu kuning ini memang jarang dibuat. Namun rasanya nggak kalah enak, lho. Apalagi dikombinasikan dengan cokelat yang lezat. Wah, semua orang pasti suka.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Dasar:
225 gram tepung ketan putih
50 gram gula tepung
75 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
125 ml santan hangat
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
2 sendok makan cokelat bubuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan cokelat bubuk, santan,gula pasir, daun pandan, dan garam Masak di atas api kecil sambil diaduksampai kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Kulit: campur tepung ketan putih, gula tepung, labu kuning, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Padatkan.
Keluarkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
Kukus 12 menit di atas api sedang. Setiap 2 menit,buka kukusannya.
Panas – panas oles tipis dengan minyak.

Porsi: 40 buah

perpus -

Kue Ku Labu Kuning Isi Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori