Name: KUE KU 2 RASA
Yield: 18 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung ketan 25 gram gula tepung 50 gram kentang kukus, dihaluskan1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok makan minyak goreng 1 tetes pewarna hijau minyak goreng untuk mengoles Bahan Isi I:50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus, haluskan25 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Bahan Isi Ii:50 gram kelapa parut kasar 40 gram gula merah, sisir halus2 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 100 ml air

Deskripsi

Kue ku biasanya diisi dengan kacang hijau. Kali ini anda bisa mencicipi kue ku dengan dua rasa sekaligus. Manisnya kacang hijau yang dipadukan dengan gurihnya kelapa menjadi kue ku kali ini sangat istimewa.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan
25 gram gula tepung
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok makan minyak goreng
1 tetes pewarna hijau
minyak goreng untuk mengoles
Bahan Isi I:
50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus, haluskan
25 gram gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Bahan Isi Ii:
50 gram kelapa parut kasar
40 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
100 ml air

Langkah-langkah

Isi I: masak semua bahan sampai kalis dengan api kecil sambil diaduk.
Isi II: masak semua bahan sampai meresap sambil diaduk dengan api kecil. Bulatkan.
Ambil adonan isi I. Pipihkan. Beri isi II. Bentuk bulat. Sisihkan.
Kulit: aduk rata tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Masukkan santan sedikit – sedikit dan minyak sambil diaduk sampai kalis.
Ambil 30 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
Ambil adonan kulit hijau sedikit. Beri adonan putih. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
Cetak dicetakan kue ku yang ditabur sedikit tepung ketan. Keluarkan dari cetakan. Alasi dengan daun.
Kukus 10 menit sampai matang sambil dibuka setiap 2 menit dan dihilangkan uapnya.
Angkat dan oles dengan santan.

Porsi: 18 buah

perpus -

KUE KU 2 RASA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori