Name: Kue Kering Kapucino
Yield: 760 gram
Ingredients: 150 gram margarin 85 gram gula tepung 1 sendok makan (25 gram) capucino bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan, didinginkan 1 kuning telur 275 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung maizena 25 gram susu bubuk 1/4 sendok teh baking powder Bahan filling: 1 putih telur 150 gram gula tepung 1/4 sendok teh moka pasta Bahan pencelup: 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Bahan-bahan

150 gram margarin
85 gram gula tepung
1 sendok makan (25 gram) capucino bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan, didinginkan
1 kuning telur
275 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
Bahan filling:
1 putih telur
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh moka pasta
Bahan pencelup:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Langkah-langkah

Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan larutan kapucino Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk bulat diameter 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Isi: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
Ambil selembar kue. Oles dengan isi. Tutup lagi dengan kue yang lain.
Celup salah satu sisinya dengan cokelat masak putih dan sisi lainnya dengan cokelat masak pekat. Biarkan dingin.

Porsi: 760 gram

perpus -

Kue Kering Kapucino

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori