Name: KUE KERING ALMON COKELAT LAPIS BERGLASUR
Yield: 660 gram
Ingredients: 100 gram mentega asin dingin 80 gram margarin 100 gram gula tepung 1 kuning telur, kocok lepas 1/4 sendok teh pasta almond 100 gram almond bubuk 125 gram tepung terigu ptotein sedang 30 gram cokelat bubuk 30 gram susu bubuk 1 sendok teh baking powder Bahan Glasur:60 gram putih telur 300 gram tepung gula 1/2 sendok teh pasta moka

Deskripsi

Kue kering cokelat yang dillapisi dengan glasur memang menggugah selera bagi yang melihatnya. Sangat pas bila disajikan saat Lebaran dan saat tamu sedang berkunjung.

Bahan-bahan

100 gram mentega asin dingin
80 gram margarin
100 gram gula tepung
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh pasta almond
100 gram almond bubuk
125 gram tepung terigu ptotein sedang
30 gram cokelat bubuk
30 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
Bahan Glasur:
60 gram putih telur
300 gram tepung gula
1/2 sendok teh pasta moka

Langkah-langkah

Kocok mentega asin,margarin dan gula tepung 1 menit. Kocok rata. Masukkan kuning telur dan pasta almon. Kocok rata.
Masukkan almon bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong persegi panjang bergerigi ukuran 3/6 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
Buat glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kental.
Ambil 1/4 bagian adonan. Biarkan putih. Sisanyan tambahkan moka pasta.
Celup kue kering bagian atasnya dengan moka pasta. Semprot dengan glasur. Tarik bergantian dengan glasur.

Porsi: 660 gram

perpus -

KUE KERING ALMON COKELAT LAPIS BERGLASUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori