Name: KUE GANDUS KUCAI
Yield: 20 buah
Ingredients: 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 100 gram tepung beras 1/2 sendok makan tepung sagu 1 butir telur, dikocok lepas2 tangkai kucai, diiris halusBumbu Halus:1 siung bawang putih 1 buah cabai merah keriting Bahan Taburan:1 sendok makan bawang merah goreng 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

Deskripsi

Sajian yang mirip dengan kue talam ini bernama kue gandus kucai. Hidangan yang berasal dari Jambi-Sumatera Selatan ini juga layak untuk Anda coba karena teksturnya yang lembut dengan rasanya yang gurih.

Bahan-bahan

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
100 gram tepung beras
1/2 sendok makan tepung sagu
1 butir telur, dikocok lepas
2 tangkai kucai, diiris halus
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
Bahan Taburan:
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

Langkah-langkah

Didihkan santan, daun salam, dan garam. Biarkan hangat. Buang daun salamnya.
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tambahkan telur dan santan hangat. Aduk rata. Saring.
Masukkan kucai. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan talam.
Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan ebi.

Porsi: 20 buah

perpus -

KUE GANDUS KUCAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori