Name: Kue Gandus
Yield: 18 buah
Ingredients: 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 100 gram tepung beras 1/2 sendok makan tepung sagu 1 butir telur, dikocok lepasBumbu Halus:1 siung bawang putih 1 buah cabai merah keriting Bahan Taburan:1/2 sendok makan bawang goreng 1/2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

Deskripsi

Kue gandus adalah kue tardisional asal Jambi. Kue yang terbuat dari tepung beras ini mirip dengan talam. Rasa kue gandus adalah gurih dengan taburan bawang goreng dan ebi.

Bahan-bahan

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
100 gram tepung beras
1/2 sendok makan tepung sagu
1 butir telur, dikocok lepas
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
Bahan Taburan:
1/2 sendok makan bawang goreng
1/2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

Langkah-langkah

Didihkan santan, daun salam, dan garam. Biarkan hangat. Buang daun salamnya.
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tambahkan telur dan santan hangat. Aduk rata. Saring.
Tuang ke dalam cetakan talam. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ebi.

Porsi: 18 buah

perpus -

Kue Gandus

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori