Name: Kue Cubit Ubi
Yield: 40 buah
Ingredients: 3 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 15 gram margarin, dilelehkan100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan25 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh pasta pandan Bahan Taburan: 75 gram keju cheddar parut 3 sendok makan susu kental manis

Deskripsi

Kue cubit adalah jenis kue fermentasi dengan ukuran yang kecil-kecil. Kue ini banyak dijajakan. Kini Anda dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan ubi dan rasa pandan yang lebih harum.

Bahan-bahan

3 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
15 gram margarin, dilelehkan
100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta pandan
Bahan Taburan:
75 gram keju cheddar parut
3 sendok makan susu kental manis

Langkah-langkah

Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
Campur margarin, ubi, dan santan. Masukkan sedikit adonan telur, aduk sampai rata. Tuang adonan kembali ke adonan telur. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan satu bagian dengan pasta pandan.
Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang adonan putih dan adonan pandan bersamaan. Tutup dan biarkan matang.
Sajikan dengan susu kental manis dan keju parut.

Porsi: 40 buah

perpus -

Kue Cubit Ubi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori