Name: Kue Bugis Kacang Tanah
Yield: 15 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, dihaluskan1/4 sendok teh garam 25 gram gula merah sisir 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, ukur 105 ml, biarkan hangat1 sendok teh minyak goreng daun pisang muda untuk membungkusBahan Isi (aduk Rata):50 gram kacang tanah, dioven, ditumbuk halus1/2 sendok makan gula pasir halus

Deskripsi

Kue Bugis, manis dan legit. Cocok buat hidangan bersama teh atau ngopi pagi.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
25 gram gula merah sisir
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, ukur 105 ml, biarkan hangat
1 sendok teh minyak goreng
daun pisang muda untuk membungkus
Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram kacang tanah, dioven, ditumbuk halus
1/2 sendok makan gula pasir halus

Langkah-langkah

Kulit: larutkan santan hangat dan gula merah sampai gula larut. Saring.
Campur tepung ketan putih, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkanlarutan gula. Uleni rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni rata.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan diatas daun pisang.
Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali setiap 2 menit dibuka sampai matang.
Bungkus dengan daun pisang muda.

Porsi: 15 buah

perpus -

Kue Bugis Kacang Tanah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori