Name: Kue Bongko Kelapa Muda
Yield: 16 bungkus
Ingredients: 150 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 50 gram tepung sagu 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram kelapa muda keruk lebar 50 gram nangka potong panjang200 gram gula merah sisir halus untuk isi daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Supaya kue lebih menarik warnanya bungkus dengan daun pisang batu.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
50 gram tepung sagu
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa muda keruk lebar
50 gram nangka potong panjang
200 gram gula merah sisir halus untuk isi
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mengental.
Tambahkan larutan tepung sagu dengan sebagian santan. Masak lagi sampai meletup – letup. Tambahkan kelapa muda dan nangka.
Ambil dua lembar daun pisang. Beri 1/2 sendok makan gula merah sisir.
Sendokkan adonan. Bungkus tum.
Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 16 bungkus

perpus -

Kue Bongko Kelapa Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori