Name: KUE BAWANG TERASI
Yield: 280 gram
Ingredients: 30 gram tepung kanji 150 gram tepung terigu protein sedang 3 butir bawang putih, dicincang halus1/4 sendok teh soda kue 1 butir telur 1 1/2 sendok makan santan 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh bumbu penyedap instan rasa terasi 1 sendok makan kucai, diiris halus lalu diperas minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Walaupun sudah tersedia kue kering modern, rasanya belum lengkap jika belum tersedia kue kering gorengnya. Salah satunya adalah kue bawang. Kue yang digiling tipis dengan potongan jajaran genjang ini berbeda dari biasanya karena menggunakan terasi untuk penambah rasanya.

Bahan-bahan

30 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu protein sedang
3 butir bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh soda kue
1 butir telur
1 1/2 sendok makan santan
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh bumbu penyedap instan rasa terasi
1 sendok makan kucai, diiris halus lalu diperas
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan sampai berbutir-butir. Gumpalkan.
Ambil sedikit adonan. Giling tipis dengan gilingan mi ukuran paling besar. Lakukan 2-3 kali. Giling kembali dengan ukuran yang lebih kecil. Lakukan 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai pada ketebalan yang dikehendaki. Potong-potong.
Goreng dalam minyak panas sampai renyah di atas api sedang.

Porsi: 280 gram

perpus -

KUE BAWANG TERASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori