Name: Kue Basung ( Sumbar )
Yield: 30 buah
Ingredients: 250 gram tepung beras, disangrai 5 menit, timbang 220 gram 200 gram gula merah, disisir 575 ml air 325 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Siapa yang tidak suka dengan Kue Basung satu ini. Hidangan ini bisa anda jadikan hantaran untuk acara istimewa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

250 gram tepung beras, disangrai 5 menit, timbang 220 gram
200 gram gula merah, disisir
575 ml air
325 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Masak gula merah dan air sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 700 ml.
Ambil 150 gram (dari 220 gram) tepung beras, 1/2 sendok teh garam, dan rebusan gula merah. Aduk rata.
Buat kerucut-kerucut kecil dari daun pisang. Masukkan adonan ke dalamnya. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
Campur santan, sisa tepung beras, dan garam. Masukkan ke dalam kerucut yang telah berisi adonan matang.
Kukus lagi 10 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

Kue Basung ( Sumbar )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori