Name: KUE BANTAL
Yield: 55 buah
Ingredients: Bahan A:1 sendok teh ragi instan 1 sendok teh gula pasir 60 gram air hangat 50 gram tepung terigu protein tinggi Bahan B:330 gram tepung terigu protein tinggi 80 gram gula pasir 1 butir telur 1 sendok makan susu bubuk 215 ml air hangat 1 sendok makan mentega putih Bahan C:160 gram gula pasir 1/2 sendok teh soda kue 1 sendok teh amoniak bubuk 260 ml air 1/2 sendok teh garam 450 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh kayumanis bubuk minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Tabur tepung sedikit di atas meja pada saat menggiling adonan. Pada saat menggoreng adonan, bolak – balik adonan agar menggembung sempurna.

Bahan-bahan

Bahan A:
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
60 gram air hangat
50 gram tepung terigu protein tinggi
Bahan B:
330 gram tepung terigu protein tinggi
80 gram gula pasir
1 butir telur
1 sendok makan susu bubuk
215 ml air hangat
1 sendok makan mentega putih
Bahan C:
160 gram gula pasir
1/2 sendok teh soda kue
1 sendok teh amoniak bubuk
260 ml air
1/2 sendok teh garam
450 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh kayumanis bubuk
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk bahan A sampai rata. Diamkan 10 menit.
Tambahkan bahan B. Uleni sampai kalis.
Larutkan gula, soda, amoniak, air, dan garam. Masukkan tepung terigu dan kayumanis.Aduk rata.
Masukkan ke dalam campuran bahan A dan B. Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong – potong adonan 7 x 7 cm.
Goreng dengan minyak panas sampai matang.

Porsi: 55 buah

perpus -

KUE BANTAL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori