Name: KUAH TAHU PONG (SEMARANG)
Yield: 7 porsi
Ingredients: 150 gram daging dada ayam, diiris panjang tipis1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2.500 ml air, dididihkan2 sendok makan bawang goreng 1/4 sendok teh merica 5 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir100 gram caisim, dipotong-potong10 gram jamur kuping kering, direndam, dipotong-potong10 gram bunga sedap malam kering, direndam25 gram soun, diseduh, dipotong-potong1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Deskripsi

Masakan yang mirip sup ini terasa lebih komplet dengan bakso tahu pong dan udang goreng tupung yang ada dalam kuah panas.

Bahan-bahan

150 gram daging dada ayam, diiris panjang tipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2.500 ml air, dididihkan
2 sendok makan bawang goreng
1/4 sendok teh merica
5 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
100 gram caisim, dipotong-potong
10 gram jamur kuping kering, direndam, dipotong-potong
10 gram bunga sedap malam kering, direndam
25 gram soun, diseduh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Langkah-langkah

Tahu pong: aduk rata semua bahan tahu pong. Bulatkan seperti bakso. Goreng sampai kecokelatan.
Gulingkan udang di tepung bumbu. Goreng sampai matang.
Lumuri daging ayam dengan garam dan merica. Masukkan ke air mendidih. Setelah matang, angkat.
Ke dalam kaldu ayam, tambahkan bawang goreng, merica, garam, dan gula.
Tambahkan caisim, jamur, sedap malam, soun, daging ayam, udang, tahu pong, dan daun bawang. Biarkan matang. Angkat.
Sajikan panas.

Porsi: 7 porsi

perpus -

KUAH TAHU PONG (SEMARANG)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori