Name: Kuah Kembang Kol Bumbu Iris
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram kembang kol, dipotong perkuntum100 gram buncis, dipotong 2 cm1 buah tomat, dipotong-potong50 gram udang kecil, dikupas, dikerat, disisakan ekornya1.500 ml air 7 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong serong2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Saat musim penghujan seperti ini menyajikan menu berkuah bening nan segar dan hangat sangat pas. Kuah kembang kol bumbu iris ini bisa menjadi pilihan alternatif yang pas.

Bahan-bahan

250 gram kembang kol, dipotong perkuntum
100 gram buncis, dipotong 2 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
50 gram udang kecil, dikupas, dikerat, disisakan ekornya
1.500 ml air
7 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Rebus sampai mendidih. Masukkan kembang kol, buncis, dan tomat. Masak sampai layu.
Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kuah Kembang Kol Bumbu Iris

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori