Name: KUA TERANG IKAN ROA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram ikan kembung 750 ml air 1 sendok teh gula 1 1/2 sendok teh garam 20 tangkai daun kemangi 6 butir bawang merah, diiris4 siung bawang putih, diiris1 lembar daun kunyit, diiris halus8 buah belimbing sayur, dipotong-potong5 buah cabai merah, diiris halus2 batang daun bawang, dipotong-potong

Deskripsi

Kua terang ikan roa adalah salah satu sajian asal Sulawesi Utara yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Rasa kuah asam dan segar dari hidangan ini menjadikannya terasa lebih nikmat.

Bahan-bahan

500 gram ikan kembung
750 ml air
1 sendok teh gula
1 1/2 sendok teh garam
20 tangkai daun kemangi
6 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris halus
8 buah belimbing sayur, dipotong-potong
5 buah cabai merah, diiris halus
2 batang daun bawang, dipotong-potong

Langkah-langkah

Didihkan air, gula, dan garam. Tambahkan ikan. Rebus sampai matang.
Tambahkan daun kemangi, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun kunyit.
Setelah layu, tambahkan belimbing sayur dan cabai merah. Rebus sampai matang. Taburkan daun bawang. Angkat lalu sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KUA TERANG IKAN ROA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori