perpus -

  • Login
    Paket

    • KROKET UDANG JAMUR

    (7x dilihat)
    Resep KROKET UDANG JAMUR

    Deskripsi

    Menggoreng kroket sebaiknya dalam minyak banyak dengan api sedang, jika menggoreng dengan api kecil, kroket akan mudah hancur.

    Bahan-bahan

    • Bahan Kulit:
    • 1.000 gram kentang tes, dikukus, panas-panas dihaluskan
    • 2 sendok makan margarin
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh pala bubuk
    • Bahan Isi:
    • 150 gram udang, dicincang kasar
    • 100 gram jamur kancing, dipotong-potong
    • 2 tangkai daun ketumbar, dicincang halus, diperas
    • 1/2 sendok teh kecap ikan
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 50 ml air
    • 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air dilarutkan
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 2 siung bawang putih
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
    • Bahan Pelapis:
    • 4 putih telur
    • 150 gram tepung panir halus

    Langkah-langkah

    1. Isi, panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum.
    2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
    3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat dan sisihkan.
    4. Kulit, aduk rata bahan kulit.
    5. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
    6. Gulingkan di atas tepung panir halus. Celup ke putih telur. Gulingkan di atas tepung panir halus.
    7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
    Porsi: 32 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun