KROKET TALAS PUYUH (BENGKULU)

Name: KROKET TALAS PUYUH (BENGKULU)
Yield: 23 buah
Ingredients: 500 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan150 gram daging ayam giling 2 sendok teh daun seledri, dicincang2 kuning telur 2 putih telur, dikocok lepas 23 butir telur puyuh, direbus, dikupas Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk

(6x dilihat)

Deskripsi

Pilih talas yang liat dan haluskan sampai betul-betul halus. Talas yang mawur dan kurang halus, sulit disatukan sebagai kulit kudapan.

Bahan-bahan

500 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan
150 gram daging ayam giling
2 sendok teh daun seledri, dicincang
2 kuning telur
2 putih telur, dikocok lepas
23 butir telur puyuh, direbus, dikupas
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Langkah-langkah

Campur talas, bumbu halus, daging ayam, seledri cincang, dan kuning telur. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan talas. Isi dengan telur puyuh. Bulatkan. Celup kroket dalam putih telur. Goreng sampai matang.

Porsi: 23 buah

perpus -

KROKET TALAS PUYUH (BENGKULU)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori