Name: Krengsengan Ayam
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 2 sendok makan petis udang 1 sendok makan kecap manis 1 buah tomat merah, dipotong-potong 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh merica bubuk 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 2 buah cabai rawit merah

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 sendok makan petis udang
1 sendok makan kecap manis
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan bumbu halus, petis udang, dan kecap manis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis ayam dan bumbunya. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
untuk 6 porsi

Porsi: 6 porsi

perpus -

Krengsengan Ayam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori