Name: Kluwih Masak Gurih
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram kluwih, dipotong-potong 100 gram tempe, dipotong kotak 2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api besar 50 gram daun melinjo 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi

Bahan-bahan

300 gram kluwih, dipotong-potong
100 gram tempe, dipotong kotak
2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api besar
50 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kluwih, wortel, dan tempe. Aduk rata
Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kluwih Masak Gurih

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori