Name: KLENYEM JONGKONG
Yield: 13 potong
Ingredients: 500 gram singkong parut, diperas 75 ml airnya1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk daun pisang untuk membungkus 1 lembar daun pandan, dipotong serong50 gram gula merah, disisir halus untuk isiBahan Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat

Deskripsi

Kleyem jongkong adalah kue tradisional asal Tegal. Kue yang berbahan dasar dari singkong parut dan gula merah ini disajikan dengan kelapa parut.

Bahan-bahan

500 gram singkong parut, diperas 75 ml airnya
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
daun pisang untuk membungkus
1 lembar daun pandan, dipotong serong
50 gram gula merah, disisir halus untuk isi
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat

Langkah-langkah

Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
Aduk rata singkong parut, garam, dan vanili bubuk.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk segitiga. Beri daun pandan. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang.
Buka bungkusan. Sajikan bersama kelapa parut.

Porsi: 13 potong

perpus -

KLENYEM JONGKONG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori