Name: KIKIL MASAK KEMANGI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram kikil, dipotong kotak kecil 3 x 3 cm4 lembar daun jeruk 3 buah cabai hijau, dipotong serong700 ml air 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 8 tangkai daun kemangi 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 cm kunyit 1 buah tomat 6 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Pilih kikil sapi yang tebal untuk membuat kikil masak kemangi ini. Sajikan sebagai menu pilihan Anda hari ini.

Bahan-bahan

400 gram kikil, dipotong kotak kecil 3 x 3 cm
4 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau, dipotong serong
700 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
8 tangkai daun kemangi
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
4 cm kunyit
1 buah tomat
6 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan cabai hijau sampai harum.
Tambahkan kikil. Aduk sampai kikil terbalut bumbu.
Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air dalam beberapa tahap. Kecilkan api. Biarkan sampai bumbu meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi.Masak sampai kemangi layu. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KIKIL MASAK KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori