Name: Ketoprak
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 buah tahu putih 1/2 sendok teh garam 2 siung bawang putih haluskan150 ml air 4 buah lontong potong-potong150 gram taoge seduh100 gram bihun seduh4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan100 gram kerupuk kanji goreng minyak untuk menggorengBahan Sambal Kacang:200 gram kacang tanah kulit goreng8 buah cabai rawit merah rebus3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 30 gram gula merah sisir halus30 ml air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok mak50 ml air

Deskripsi

Sudah lama tak menikmati ketoprak? Kenapa tak membuatnya saja. Bahan dan bumbunya sederhana. Anda pun bisa menyajikannya dalam waktu yang tak lama

Bahan-bahan

1 buah tahu putih
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih haluskan
150 ml air
4 buah lontong potong-potong
150 gram taoge seduh
100 gram bihun seduh
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji goreng
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Kacang:
200 gram kacang tanah kulit goreng
8 buah cabai rawit merah rebus
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
30 gram gula merah sisir halus
30 ml air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok mak
50 ml air

Langkah-langkah

Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih, dan air. Goreng sampai matang. Potong-potong
Sambal kacang: haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kacang tanah, garam, dan gula merah. Masukkan air dan air asam. Aduk rata.
Sajikan lontong, potongan tahu, taoge, bihun, dan sambal kacang. Tambahkan kecap manis.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ketoprak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori