Name: Ketimus Durian
Yield: 16 buah
Ingredients: 300 gram singkong parut 150 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, sisir halus 1/2 sendok teh garam 150 gram durian dihaluskan daun pisang untuk takir Bahan saus: 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan, simpulkan 4 sendok teh tepung beras dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

Bahan-bahan

300 gram singkong parut
150 gram kelapa parut kasar
100 gram gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh garam
150 gram durian dihaluskan
daun pisang untuk takir
Bahan saus:
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
4 sendok teh tepung beras dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Buat takir, ambil daun pisang. Bentuk bulat diameter 10 cm. Bentuk takir dengan mengikuti bentuk cetakan muffin kecil. Steples. Sisihkan.
Campur singkong, kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam, dan durian sampai rata. Tuang di takir.
Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.
Saus, rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprotkan saus dalam bentuk garis-garis di atasnya.

Porsi: 16 buah

perpus -

Ketimus Durian

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori