Ketan Serundeng Isi Abon Pedas
(12x dilihat)
Deskripsi
Sajian yang terbuat dari ketan banyak juga lo penggemarnya. Banyak sajian yang nikmat yang bisa kita sajikan dari beras ketan. Seperti ketan serundeng isi abon pedas ini yang layak untuk Anda coba. Gurihnya serundeng yang terbuat dari kelapa parut yang disangrai dengan bumbu-bumbu ini menyatu sempurna dengan rasa abon sapi yang sedikit pedas.
Bahan-bahan
- Bahan Ketan:
- 400 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
- 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk dan 25 ml air, dilarutkan
- 25 ml air suji, dari 20 lembar suji dan 2 lembar pandan
- 2 tetes pewarna hijau tua
- minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan Isi (aduk Rata):
- 3 buah cabai kering, diblender
- 35 gram abon sapi pedas
- Bahan Taburan:
- 75 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, dimemarkan
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 1 cm kunyit
- 1/4 sendok teh ebi
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Serundeng, tumis bumbu halus dan serai. Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga kering. Sisihkan.
- Ketan, kukus di atas api sedang 15 menit. Angkat. Sisihkan.
- Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Kecilkan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian tambahkan larutan kunyit. Aduk rata. Satu bagian tambahkan air daun suji dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
- Kukus masing-masing ketan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
- Tata serundeng di dalam cetakan putu ayu. Tata ketan hijau. Taburkan isi. Tutup dengan ketan kuning.
- Keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Porsi: 17 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
