Name: KETAN NUGGET LAPIS TELUR
Yield: 8 buah
Ingredients: 150 gram beras ketan, direndam 1 jam100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 8 potong chicken stick (nugget berbentuk jari), digoreng sebentar minyak untuk menggoreng Bahan Dadar Bayam:2 butir telur 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh bayam, dicincang1/4 sendok teh garam Bahan Pelapis:2 butir telur, dikocok lepas50 gram tepung panir

Deskripsi

Selain diisi nuget, anda juga bisa membuat variasi isi yang lain, misal sambal goreng hati atau ikan tuna.

Bahan-bahan

150 gram beras ketan, direndam 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
8 potong chicken stick (nugget berbentuk jari), digoreng sebentar
minyak untuk menggoreng
Bahan Dadar Bayam:
2 butir telur
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh bayam, dicincang
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
50 gram tepung panir

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 15 menit. Didihkan santan dan garam. Masukkan ketan, aduk hingga santan terserap.
Kukus aron sampai matang.
Aduk rata bahan dadar bayam. Buat dadar tipis-tipis di wajan anti lengket, diameter 16 cm. Potong dadar menjadi 2 bagian.
Bungkus nugget dengan dadar bayam.
Timbang ketan kukus masing-masing 40 gram. Pipihkan lalu isi nugget balut dadar. Bentuk lonjong.
Celup ke dalam telur. Gulingkan di tepung panir hingga rata. Lakukan pelapisan 2 kali.
Goreng sampai kecokelatan.

Porsi: 8 buah

perpus -

KETAN NUGGET LAPIS TELUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori