Name: KETAN ISI AYAM HOISIN
Yield: 14 bungkus
Ingredients: Bahan Ketan:500 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan, dikukus 20 menit250 ml air mendidih 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk daun lotus untuk membungkus Bahan Isi:2 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, dicincang halus200 gram ayam, dicincang kasar30 gram bengkuang, dipotong kotak1 sendok makan saus hoisin 1 sendok teh kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok teh angciu 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi ayam, bengkuang, saus hoisin dan bahan lainnya menghasilkan isi yang lezat dalam adonan ketan. Ketan isi ayam ini dibungkus dengan daun lotus menghasilkan citarasa yang istimewa. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Ketan:
500 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan, dikukus 20 menit
250 ml air mendidih
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
daun lotus untuk membungkus
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
200 gram ayam, dicincang kasar
30 gram bengkuang, dipotong kotak
1 sendok makan saus hoisin
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh angciu
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Ketan: campur air mendidih dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan bengkuang. Aduk sampai layu. Tambahkan saus hoisin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan angciu. Aduk rata.
Ambil ketan. Beri isi. Bentuk kotak. Bungkus dengan daun lotus.
Kukus 20 menit sampai matang.

Porsi: 14 bungkus

perpus -

KETAN ISI AYAM HOISIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori