Name: Ketan Goreng Ayam Kari
Yield: 11 buah
Ingredients: Bahan Kulit:200 gram tepung ketan 100 gram kelapa parut muda 1/2 sendok teh garam 125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa Bahan Isi:2 buah paha ayam atas bawah rebus, potong kotak kecil1 sendok teh bubuk kari 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit bakar 2 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh bubuk kari

Deskripsi

Tambahkan daun kari/daun salam koja untuk mendapatkan isi lebih harum kari.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
100 gram kelapa parut muda
1/2 sendok teh garam
125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah rebus, potong kotak kecil
1 sendok teh bubuk kari
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit bakar
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh bubuk kari

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.Tambahkan bubuk kari, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Kulit: campur tepung ketan, kelapa parut, dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat lonjong sedikit pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 11 buah

perpus -

Ketan Goreng Ayam Kari

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori