Name: KETAN BUBUK KEDELAI
Yield: 10 buah
Ingredients: 600 gram beras ketan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 4 batang serai, dimemarkan4 lembar daun salam 1 sendok makan garam Bahan Bubuk Kedelai:100 gram kedelai, direndam selama 2 jam2 buah cabai merah, dipotong-potong3 lembar daun jeruk 10 tangkai (10 gram) daun kemangi 5 siung bawang putih, diiris, digoreng3/4 sendok teh gula pasir halus 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Gurihnya ketan yang disajikan dengan bubuk kedelai ini menjadi kombinasi yang pas untuk menikmati liburan Anda. Ketam bubuk kedelai ini bisa menjadi salah satu bekal piknik Anda...

Bahan-bahan

600 gram beras ketan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun salam
1 sendok makan garam
Bahan Bubuk Kedelai:
100 gram kedelai, direndam selama 2 jam
2 buah cabai merah, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk
10 tangkai (10 gram) daun kemangi
5 siung bawang putih, diiris, digoreng
3/4 sendok teh gula pasir halus
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Kukus beras ketan 10 menit.
Didihkan santan, serai, dan daun salam sambil diaduk.
Masukkan ketan kukus dan garam. Aduk rata sampai santan mengering. Kukus 30 menit sampai matang.
Ambil selembar daun pisang. Panas-panas bungkus ketan dengan daun pisang.
Bubuk kedelai: sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan kemangi sampai kering dan matang.
Tambahkan bawang putih goreng. Blender sampai halus. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
Sajikan ketan dengan taburan bubuk kedelai.

Porsi: 10 buah

perpus -

KETAN BUBUK KEDELAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori