perpus -

Kerupuk Atom

(4x dilihat)
Resep Kerupuk Atom

Bahan-bahan

  • 200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh amoniak bubuk
  • 250 gram tepung tapioka

Langkah-langkah

  1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa sampai berbusa.
  2. Tuang ke ikan tengiri giling. Aduk rata. Tambahkan soda kue dan amoniak bubuk. Uleni rata.
  3. Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai dapat dipulung. Bentuk bulat kecil.
  4. Masukkan dalam minyak goreng yang dingin sampai terendam.
  5. Nyalakan api besar. Setelah mengambang, kecilkan apinya dan goreng sampai kering.
Porsi: 840 gram