Kerupuk Atom
(4x dilihat)
Bahan-bahan
- 200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh amoniak bubuk
- 250 gram tepung tapioka
Langkah-langkah
- Kocok telur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa sampai berbusa.
- Tuang ke ikan tengiri giling. Aduk rata. Tambahkan soda kue dan amoniak bubuk. Uleni rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai dapat dipulung. Bentuk bulat kecil.
- Masukkan dalam minyak goreng yang dingin sampai terendam.
- Nyalakan api besar. Setelah mengambang, kecilkan apinya dan goreng sampai kering.
Porsi: 840 gram
